Philosophie

Unser geschätzter Barchef David Desplace und sein perfekt harmonierendes Team bieten seit Oktober 2017 coole Drinks und Raum für ein entspanntes Get Together im Herzen von Eppendorf. Ein Ort an dem sich Menschen aus der Nachbarschaft und von weiter weg ungezwungen treffen können. Im Botanic District soll sich jeder wohlfühlen!

Die Macher dieser Oase sind die Hamburger Gastronomen Hannes Schröder und Tim Lang. Das innovative Konzept dahinter, stellten die Beiden in Zusammenarbeit mit Querbeet Gastro Konzepte, selbst. Das Botanic District bietet einen neuen Einblick in die kreative Schaffenslust und beweist um ein weiteres, wie detailverliebt & liebevoll eine moderne Küchengestaltung von Hannes Schröder aussehen kann.

Werte

Im Fokus des Botanic District stehen selbstverständlich die liebevoll, handgemachten und handwerklich sehr hochwertigen Drinks und Highballs von Barchef David Desplace und Chris Fritsche. Mit großer Leidenschaft und Liebe für das was sie tun, kreieren sie gemeinsam mit ihrem Team jeden Abend aufs Neue wohldurchdachte Drinks mit sorgfältig ausgewählten Zutaten. Die Spezialität des Hauses sind die mit verschiedenen Kräutern angesetzte Spirits, so dass im Botanic, ganz dem Namen entsprechend, neue botanische Geschmackswelten offenbart werden.

Ein weiteres Highlight ist das ‚Casinha do Sul‘ Privatlager: es wird eine Flasche Gin gekauft, die bei jedem Besuch und so lange ihre Füllung ausreicht, aus dem wunderschönen, gläsernen Lager herausgeholt und in köstliche Drinks umgesetzt werden kann.

Konzept

Darüber hinaus ist das Botanic District eine Bar mit gutem und durchdachtem Food Konzept. In dieser Kombination ein wahrer Exot und Vorreiter in der Hamburger Gastronomie- und Barszene. Besonders interessant und anziehend sind die Botanic Tapas, eine Variation klassischer wie außergewöhnlicher Kleinigkeiten. Die erfrischenden Bowls entsprechen dem aktuellen Zeitgeist – dynamisch, innovativ, vitaminreich, grün & leicht. Für den großen Hunger und wenn es mal deftiger sein soll sind die Botanic Beef Burger und die köstlichen Fritten, die bei uns auch noch zu später Stunde und ‚all night long‘ serviert werden, genau das Richtige.