A Team that Delivers Excellence

Hinter dem Erfolg des Botanic District steht ein eingespieltes Team, das mit Leidenschaft und Hingabe arbeitet. Unser Gründer und Inhaber Hannes Schröder hat gemeinsam mit Teilhaber und Chef David Desplace einen Ort geschaffen, an dem sich Gäste wie zu Hause fühlen können. Bar-Chefin Ela Schub verleiht jedem Drink ihre ganz persönliche Note und sorgt dafür, dass unsere Cocktails so einzigartig sind wie die Bar selbst. An ihrer Seite steht Sinan, unser Stamm-Barkeeper, der die perfekte Mischung für jeden Gast findet.

In der Küche sorgen Hiro und Ali dafür, dass jedes Gericht mit ebenso viel Hingabe und Sorgfalt zubereitet wird. Vom frischen Sushi bis zu den herzhaften Burgern – unser Team steht für Qualität und Service auf höchstem Niveau. Gemeinsam schaffen wir eine Atmosphäre, in der sich jeder Gast willkommen und gut aufgehoben fühlt.

David war der erste Barkeeper im renommierten Restaurant von Paul Bocuse in Frankreich. Dank seines Engagements gibt es dort bis heute in Lyon eine von ihm eingeführte Barkarte. Nach seiner Zeit bei Bocuse unternahm er eine Weltreise und kam schließlich zum Botanic, wo er vom Bar-Manager zum Bar-Besitzer aufstieg. 2021 gewann er die Pisco-Wettbewerb von Belco Alcoador. David ist bekannt für seine humorvolle und unterhaltsame Art als Gastgeber.